Mousse chocolat praliné

Une bonne ptite mousse au chocolat avec un peu de praliné grâce à la tablette Nestlé chocolat praliné.

Ingrédients

1 tablette chocolat praliné
200ml crème fleurette
30g beurre

Recette

  1. Placez la crème, dans un saladier, au moins une heure au réfrigérateur.
  2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Versez le chocolat dans un saladier, laissez-le tiédir 1 à 2 minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez.
  3. Battez la crème fleurette en chantilly souple ( pas trop ferme).
  4. Ajoutez un tiers de la crème battue au chocolat. Mélangez avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez délicatement avec une maryse le reste de la crème.
  5. Dans des petites tasses transparentes ou des petits verres, répartissez la mousse. Faites prendre 24 heures au réfrigérateur.

 

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Petites barres de céréales …

Je me suis lancée dans les barres de céréales cette fois ci !
j’ai envie de barres de céréales qui me ressemble
avec ce que je veux dedans.

Donc voici les barres aux cranberries et copeaux de chocolat.

Ingrédients

100g flocons d’avoine
30g graine de sésame
60g de cranberries séchées
30g copeaux de chocolat
200g de lait concentré sucré

Recette

Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs
et ensuite ajoutez le lait concentré et bien mélangez.
Répartissez la préparation dans des petites moules en silicone
Tassez bien la surface.
Enfournez pour 15 min.

Se conservent 2 à 3 jours dans une boite hermétique.

 

Cupcakes choco et oranges confites

Me voici enfin avec un nouveau cupcake.

Alors voici mes cupcakes chocolat et oranges confites.


Ingrédients pour 18 cupcakes

225g beurre mou
225g de sucre en poudre (dont 50g de sucre d’érable si vous avez)
225g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 cc d’extrait d’orange
3 CS de cacao amer
100g d’oranges confites en petits dés

Recette

Préchauffez le four à 175°
Mélangez tous les ingrédients, sauf les dés d’oranges confites,
au batteur pendant 3 min.
Incorporez délicatement les oranges confites.
Répartissez la préparation dans les caissettes.
Enfournez 20 min et laissez tiédir.

Désolé j’ai eu la flemme de faire le glaçage !
Sinon voici d’autres recettes de cupcakes ici et ici

Concours cupcakes de la St Valentin

Je participe au concours de cupcakes de la St Valentin organisé par Wilanne du blog « les petites marmites« . Donc voici mon cupcakes au chocolat et coeur fondant à la framboise et son glaçage tout rose. Ingrédients pour 18 cupcakes

225g de beurre à température ambiante
225g de sucre en poudre
225g de farine
1/2 sachet de levure
4 CS de cacao amer en poudre
4 oeufs
1 cc de vanille liquide

Pour le glaçage

2 CS de crème épaisse
50g de beurre
100g de sucre glace
colorant rose et paillettes alimentaires

Coeur fondant framboise

Mixez des framboises surgelées avec 20g de sucre glace
Passez au chinois et mettre le jus dans un bac à glaçon.

Recette

Préchauffez le four à 175°.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à une consistance lisse et homogène.
Répartir dans les caissettes, mettre le coeur fondant dedans et enfourner 20 min.
Laissez refroidir.

Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients et trempez les cupcakes dedans.
Le double coeur en chocolat est fait en chauffant du chocolat blanc et avec du
colorant alimentaire rose, saupoudrez de paillettes comestibles.

Concours de biscuits

Voici ma participation au concours de biscuit
du site d’Halwati shop ICI

Je concours pour le 2e thème « à l’emporte pièce »

Ce sont des biscuits à la noisette en forme de cœur recouvert de chocolat blanc et pour certains  d’une feuille de transfert « Bombay » achetée sur le site.