Résultat concours Tea cosy

Grâce au site tea cosy, le magazine des amateurs de thé, j’ai été tiré sort pour gagner le livre « Que faire avec le poulet« , de Thomas Feller, des Éditions Toquades. (Prix indicatif 9.90€)

+ de 50 recettes et idées déco, très bien expliquer plutôt simple à réaliser !

Citons par exemple, hamburger de poulet, poulet au vin jaune et morilles, terrine de poulet au safran, poulet rôti au foin, wraps de poulet grillé et houmous et tomates au cumin etc etc…

Reste plus qu’à essayer ….

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Ma liste gourmande au père noel !

Voici quelques cadeaux qui me feraient bien plaisir 😉 avis aux amateurs !!!!

Set poche à douilles de Mastrad

 Livre Cakes pops ici

sinon aller sur Amazon.fr et cliquez sur liste d’envie et écrivez mon nom de famille sinon c’est ici

Encore un peu du Québec …

Je suis en pleine nostalgie de notre voyage au Québec alors voici
la recette des filets de porc au sirop d’érable !

Cette recette vient de mon livre « la cuisine traditionnelle du Québec »,
recette de la région du Bas Saint Laurent.

 

Pour 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 15 min

4 filets de porc (120 à 150g)
sel et poivre du moulin
50g de beurre non salé
4 CS d’huile
100 ml de vin blanc
100 ml de vinaigre de cidre (moins si vous voulez pas trop d’acidité)
4 belles échalotes hachées finement
100 ml de sirop d’érable catégorie B (pas du sirop de poteau du commerce ;-))
2 CS de fond de veau dilué

Saler et poivrer les filets de porc.
Chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à fond épais et saisir les filets.
Réserver au chaud.
Déglacer au vin blanc et au vinaigre de cidre.
Ajouter les échalotes, le sirop d’érable et le fond de veau.
Laisser mijoter 1 à 2 min.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud.

 

Livre

je suis un ouvrage asiatique.
L’ouvrage est basé sur le principe suivant : gagner ou perdre une guerre ne se fait pas par hasard, ni par l’intervention des dieux ou des esprits.
C’est une question de méthode et de stratégie.
De bons principes stratégiques conduisent à la victoire, il est donc important de les étudier.
 
De quel livre s’agit-il ?